咖啡本身拥有复杂的风味，而甜品同样具有甜、酸、香、脆、滑等不同特点。

如果搭配得好，一杯咖啡和一份甜品可以产生非常丰富的味觉层次。

那么咖啡究竟应该搭配什么甜品？

美式咖啡适合什么甜品？

美式咖啡通常口感比较清爽，带有咖啡本身的烘焙香气。

由于没有大量牛奶，因此比较适合搭配甜度较高的甜品。

例如巧克力蛋糕、芝士蛋糕或者松饼，都可以通过甜味中和咖啡的苦味。

如果喜欢比较清爽的组合，也可以选择水果类甜品。

拿铁适合搭配什么？

拿铁最大的特点就是咖啡与牛奶结合后的柔和口感。

牛奶会降低咖啡的苦味，因此拿铁比较适合搭配可颂、曲奇、松饼以及奶油类甜点。

SHH cafe 菜单中有艺术拉花拿铁，采用浓缩咖啡搭配绵密奶泡，并通过拉花增加视觉上的仪式感。

如果喜欢奶香明显的咖啡，拿铁配松饼会是比较容易接受的组合。

咖啡与水果甜品

水果甜品的酸甜感可以与咖啡形成对比。

例如芒果松饼就是一种很适合下午茶的组合。

SHH cafe 的芒果云朵松饼以松软松饼搭配奶油和新鲜芒果，再加入可食用花作为点缀，整体风味偏向清甜。

如果再搭配一杯口感偏浓郁的咖啡，能够减少甜品带来的腻感。

为什么咖啡和甜品适合一起吃？

因为咖啡本身具有苦味、酸度和烘焙香气，而甜品拥有甜味、奶香和水果香气。

两者之间形成味觉上的对比，可以让双方的特点更加明显。

这也是为什么下午茶文化中，咖啡和蛋糕一直都是经典组合。

选择咖啡甜品时不需要太复杂

如果第一次尝试，可以记住一个简单原则：

浓咖啡配甜，奶咖配烘焙，清爽咖啡配水果。

当然，味道始终是个人喜好。

有人喜欢美式搭配芝士蛋糕，也有人喜欢拿铁搭配咸味三明治。

最重要的是找到自己喜欢的组合。

当咖啡香气、甜点香气和舒适的环境结合起来，一段普通的下午，也可以变成值得记住的休息时间。