很多人第一次尝试素食时都会有一个疑问：素食是不是选择很少？ 事实上，现在的素食已经和过去有很大的不同。 豆类、菌菇、坚果、谷物、蔬菜以及植物基食品，都可以创造出丰富的味道。 素食餐厅应该看什么？ 选择素食餐厅时，首先应该关注菜单是否有明确的素食选项。 其次是食物种类。 如果菜单只有一两道素食菜品，选择空间可能比较有限。 而拥有沙拉、三明治、汤、意大利面和甜点等不同类别的餐厅，会更加适合多人聚餐。 素食也可以很有味道 素食并不等于没有味道。 例如烤蔬菜可以通过香草和橄榄油增加香气；菌菇可以通过煎烤提升鲜味；牛油果可以增加柔滑口感；坚果则可以增加脆度。 因此，真正好的素食料理同样非常讲究食材搭配。 为什么企业活动尤其需要准备素食？ 如果是公司活动或者聚会，参与者的饮食习惯通常不同。 有人吃肉，有人吃素，也有人希望减少肉类。 如果餐饮菜单只有肉类，容易让部分参与者没有选择。 SHH cafe 的到会服务特别提供素食专属方案，并将素食选择纳入公司茶歇、聚会等场景。 第一次尝试素食应该怎么点？